世界各地に根付く様々な文化や食品と、日本で育まれた食文化を融合させて、現地に馴染む体に良く、環境にも良い、おもてなしあふれる食体験を提供できるレストランをお客様と一緒に共創しております。

・日本国内では、近年増加している外国観光客に対するサービスや、英語メニューの作成、スタッフトレーニングも行っており、飲食に関係する様々な場面で、異文化を持ったお客様に本来の日本の良さを

よりも伝えられるようにお手伝いします。

【現地に合わせた日本らしい接客指導】

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海外進出の際に大きな壁となる現地スタッフの接客トレーニングを承っております。

日本全国に残る多くの異なる食文化や食材にフォーカスし、その地に合った食からの地域創生事業を承っております。

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【商品開発とレシピ開発】

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「今よりも使い易く安心・安全な商品を開発したい。」「この商品を使ったレシピを開発したい。」等、零から一にする、一から十にする開発プロジェクトを行っております。

「想いを乗せた店に立て直したい」「海外進出したが何故か現地に受け入れられない」「この商品を海外で売りたい」等、現在既に営業をされてる飲食店様や販売されている商品のコンサルティング業務を承っております。

From JAPAN, To JAPAN. 見知らぬ地での現地視察や自分たちのサービスや商品がどう評価されるか、商品が受け入れられるか、どんな反応を得られるか、現地の状況を知りたい等、飲食関連事業のマーケティングリサーチを承っております。